応募作品 (甲信越・中部)

こんかいわしの「かっかまんま」

材 料
  • こんかいわし
  • 生卵
  • ごはん
作り方
まず、「こんかいわし」を焼きます。そして、アツアツのご飯に、生卵をかき混ぜ、「こんかいわし」をちょっと乗せ、のりで巻いて食べます。「こんかいわし」はかなり塩辛いので、醤油はかけません。生卵のまろやかさと、こんかいわしの塩辛さが、とてもよく合います。その他、明太子やしらすでもよくします。ちなみに、うちでは「卵かけごはん」とは言わず、「かっかまんま」といいます。

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